Contact : 07.49.52.45.27

Bienvenue

Née d’une recette de la Rome Antique, la Pinsa est l’ancêtre de la pizza : recette des paysans de la campagne romaine, qui mettaient cette foccacia fine et ovale à cuire sur du charbon.

La recette originale à base d’orge, d’épeautre et de millet a été revisitée pour arriver à une combinaison de farines de blé ancien, de soja (favorisant la tenue de la pâte), de riz (conserve l’humidité à la cuisson) et d’huile d’olive extra vierge.

Ce savant mélange au dosage tenu secret, assorti à une maturation longue de la pâte de 72h, confère à la Pinsa une légèreté particulière et permet une meilleure digestion. La pâte de la Pinsa romaine respecte les règles de la diététique moderne sans pénaliser le goût et exalte le choix de ses garnitures.

Nos Pinzas

Venez découvrir nos délicieuses pinzas faites maison à déguster chez vous ou au pied du foodtruck.

Comment commander?

A emporter:

  • Sur place
  • Sur notre internet en cliquant ci-dessous:

En livraison :

Via notre partenaire Uber Eats en cliquant ci-dessous:

 
orderonline