Pinza Al Forno
Pinza Romana, un voyage au coeur de la Rome Antique.
Contact
07 49 52 45 27
Notre délicieuse histoire
À l’origine la population paysanne utilisait un mélange de mil, d’orge et d’épeautre additionné de sel et d’herbes séchées, pour réaliser un pain plat « étiré, écrasé » du terme latin « pinsere ».
Aujourd’hui la recette a évolué vers un mélange de farine de Blé (en majorité), riz (qui retient l’eau et donne de la légèreté) et soja (qui permet de lier la pâte et lui confère de la friabilité, du croquant), un mélange homologué par un seul meunier en Italie !
La farine est mélangée à de l’eau froide, en quantité plus importante que pour une pizza, ce qui donne plus de parfum mais surtout qui réduit les glucides, les lipides et les protéines et donc les calories dans le produit final !
Nos Pinza
Venez découvrir nos délicieuses pinzas faites maison
à déguster chez vous ou au pied du foodtruck.
Nouveau rien que pour vous !
Le samedi, possibilité de commander en Click & Collect votre Pinza froide uniquement, à réchauffer chez vous. Commande uniquement sur réservation par téléphone au 07 49 52 45 27
Faîtes-vous plaisir
La Margherita
Sauce Tomate, Mozzarella
La Vegetariana
Sauce Tomate, Mozzarella, Légumes
La 3 Fromaggi
Crème Fraîche, Mozzarella, Gorgonzola, Chèvre
La Salmone
Crème Fraîche, Mozzarella, Oignons, Saumon fumé, Aneth
La Prosciutto
Sauce Tomate, Mozzarella, Champignons de Paris, Jambon Cru ou Cuit
La Salami
Sauce Tomate, Mozzarella, Champignons de Paris, Salami
La Bresaola
Sauce Tomate, Mozzarella, Bresaola, Salade
LA verdure
Salade, Poivrons, Champignons de Paris, Tomates Cerises, Oignons
La Pinz'Nutella
Pâte à tartiner saveur noisette
Témoignages
Un croquant exceptionnel, une très bonne digestibilité qui donne envie d’en manger une 2ème.
C’est sûr, on devient addict !